Eichelschwein

Vom Schweinsten Eichelschwein

Wir haben wieder alle Produkte vorrätig. Schnell bestellen solange der Vorrat reicht. Alles versandkostenfrei. Bei größeren Mengen können Sie auch unter info@eichelschwein.de direkt anfragen!

Eichelschwein

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Schweinshaxe (Hinterhaxe)

Schweinshaxe (Hinterhaxe)

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Ganze Hinterhaxe mit Knochen, üblich zugeschnitten und vorbereitet als Schweinshaxe.

Ganze Hinterhaxe mit Knochen, ca. 1,0 kg, vakuumiiert.

10,00 € / kg / ca. 1,0 kg / Stück inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Oberschale (Schnitzelfleisch)

Oberschale (Schnitzelfleisch)

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Ganze Oberschale - das perfekte fettarme Fleisch zum Kurzbraten beispielsweise als Schnitzel.

Ganze Oberschale, ca. 1,0 kg, vakuumiiert.

22,50 € / kg / ca. 1,0 kg / Stück inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Rücken / Karree auf dem Knochen

Rücken / Karree auf dem Knochen

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Rücken auf dem Knochen mit Fettauflage und Schwarte.

Ganze Rücken auf dem Knochen, ca. 2,0 kg, mit gereinigtem Sauerstoff verpackt.

17,00 € / kg / ca. 2,0 kg / Stück inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Filets

Filets

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Zwei Filets - zugeschnitten und pariert - das zarteste Stück, das wir anbieten.

2 Filets, ca. 0,6 kg, vakuumiiert.

46,00 € / kg / ca. 600 g / Paket inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Koteletts

Koteletts

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Küchenfertig zugeschnittene und bratfertige Koteletts.

12 Koteletts geschnitten, ca. 2,4 kg, mit gereinigtem Sauerstoff gepackt.

25,00 € / kg / ca. 2,4 kg / Paket inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Lende / Lachse

Lende / Lachse

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Lende oder Lachse ist der ausgelöste Kotelettstrang ohne Schwarte und nur mit geringer Fettauflage. Sie eignet sich zum Kurzbraten oder für viele leckeren Rezepte wie beispielsweise Geschnetzeltes.

Lende oder Lachse, ca. 2,0 kg, vakuumiert.

28,00 € / kg / ca. 2,0 kg / Paket inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Kamm oder Halsgrat

Kamm oder Halsgrat

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Schweinekamm (auch als Halsgrat oder Nacken) kann sowohl als Braten im Ganzen (Kammbraten) oder in Scheiben als Steaks zubereitet werden. Auch für Gulasch oder als Schmorbraten geeignet.

Ganzer Schweinekamm im Stück ohne Knochen ca. 2,0 kg, vakuumiiert.

22,50 € / kg / ca. 2,0 kg / Stück inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Schweineschulter

Schweineschulter

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Die Schulter ist das ideale Stück für klassischen Krustenbraten.

Ganze Schweineschulter im Stück ca. 2,5 kg, vakuumiert.

21,50 € / kg / ca. 2,5 kg / Stück inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Bauch

Bauch

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Ganzer Schweinebauch mit Schwarte, zugeschnitten ohne Knochen und Knorpel. Ab ca. 3,0 kg, vakuumiert.

15,00 € / kg / ca. 3,0 kg inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Spareribs

Spareribs

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Spareribs zum Grillen.

Spareribs ca. 1,0 kg, mit gereinigtem Sauerstoff verpackt.

18,00 € / kg / ca. 1,0 kg / Stück inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

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Frische Fränkische Bratwürste, 12 Stück

Frische Fränkische Bratwürste, 12 Stück

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Frische Fränkische Bratwürste, gebrüht zu 12 Stück vakuumiert, ideal zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen.

12 Stück mit ca. 1,2 kg, vakuumiert.

24,90 € / kg / ca. 1,2 kg / Stück inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Dry-aged Koteletts

Dry-aged Koteletts

Aufgrund der notwendigen Reifezeit sind Dry-aged Koteletts nur im November und Dezember verfügbar!

Wichtig:
Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Trockengereifte, küchenfertig zugeschnittene und bratfertige Koteletts mit einer Stäke von ca. 4 cm.

Damit diese Reifung funktioniert ist eine hohe Fettauflage nötig. Durch die wochenlange offene Reifung gehört dieses Kotelett zum edelsten und wohlschmeckensten Schweinefleisch, das man kaufen kann!

2 Koteletts geschnitten, ca. 0,8 kg, mit gereinigtem Sauerstoff gepackt.

39,00 € / kg / ca. 0,8 kg / Paket inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Haushaltspaket, ab 9 kg

Haushaltspaket, ab 9 kg

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Haushaltspaket ab 9 kg (Edelfleischteile ohne Bauch und Knochen, je nach Verfügbarkeit). In der Regel beinhaltet es Schulter, Kamm, Rücken, Oberschale, Hinterhaxe. Alle Teile einzeln vakuumiert.

19,00 € / kg / 9 kg inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Ganze Schweinehälfte

Ganze Schweinehälfte

Wichtig: Schweinehälften können nur direkt in unserem Schlachtbetrieb in Unterfranken abgeholt werden. Bitte melden Sie sich bei uns telefonisch (08161-40540-20)! Außerdem beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!


Ganze Schweinehälfte mit einem Gewicht von ca. 40 kg, unzerlegt, zum weiterverarbeiten.

6,95 € / kg / 40 kg inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Delikatessleberwurst

Delikatessleberwurst

Feine Leberwurst.

Zutaten:
59% Schweinefleisch, 25% Schweineleber, Speck, Meersalz, Gewürze, Zucker, Selleriewurzel, Senfsaat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1219 kJ / 295 kcal.; Fett: 26,7 g (davon ges. Fettsäuren: 11,2 g); Kohlenhydrate: 1,5 g (davon Zucker: 1,3 g); Eiweiß: 12,1 g; Salz: 1,54 g

5,50 € / Stück / 200 g-Glas inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Fränkische Hausmacher Leberwurst

Fränkische Hausmacher Leberwurst

Fränkische Hausmacher Leberwurst ist eine grobe Leberwurst.

Zutaten:
65% Schweinefleisch, 25% Schweineleber, Speck, Meersalz, Gewürze, Zucker, Selleriewurzel, Senfsaat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1155 kJ / 279 kcal.; Fett: 25,6 g (davon ges. Fettsäuren: 10,8 g); Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker: 0,9 g); Eiweiß: 11, g; Salz: 1,66 g

5,50 € / Stück / 200 g-Glas inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Fränkischer Bauernschmaus

Fränkischer Bauernschmaus

Fränkische Bauernschmaus nach Presskopf Art fein abgestimmt mit Kümmel.

Zutaten:
60% Schweinefleisch, Schweinekopffleisch, Backen, Trinkwasser, Meersalz, Zucker, Gewürze (enthalten Sellerie), Stabilisator: Trinatriumcitrat, Kümmel

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1212 kJ / 293 kcal.; Fett: 25,5 g (davon ges. Fettsäuren: 10,7 g); Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker: 0,2 g); Eiweiß: 14,8 g; Salz: 2,34 g

5,50 € / Stück / 200 g-Glas inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Schinkenwurst mit Pistazien

Schinkenwurst mit Pistazien

Schinkenwurst mit Schinkenstücken und Pistazien.

Zutaten:
70% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Meersalz, 3% Pistazien, Gewürze, Zucker, Selleriewurzel, Senfsaat, Stabilisator: Trinatriumcitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 805 kJ / 194 kcal.; Fett: 15,0 g (davon ges. Fettsäuren: 6,3 g); Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker: 0,3 g); Eiweiß: 13,7 g; Salz: 2,17 g

5,50 € / Stück / 200 g-Glas inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Fränkische grobe Bratwurst

Fränkische grobe Bratwurst

Fränkische grobe Bratwurst im Glas.

Zutaten:
55% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze, Zucker, Selleriewurzel, Senfsaat, Stabilisator: Trinatriumcitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1221 kJ / 295 kcal.; Fett: 26,8 g (davon ges. Fettsäuren: 11,3 g); Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker: 0,2 g); Eiweiß: 12,5 g; Salz: 1,76 g

5,50 € / Stück / 200 g-Glas inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Griebenschmalz

Griebenschmalz

Klassisches Griebenschmalz mit Kräutern verfeinert.

Zutaten:
70% Flomen, 28% Speck, Zwiebeln, Meersalz, Gewürze, Selleriesalz, Senfsaat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 3397 kJ / 825 kcal.; Fett: 87,5 g (davon ges. Fettsäuren: 36,8 g); Kohlenhydrate: 7,6 g (davon Zucker: 2,2 g); Eiweiß: 1,8 g; Salz: 1,88 g

5,30 € / Stück / 200 g-Glas inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Cranberry-Apfel-Pâté

Cranberry-Apfel-Pâté

Leberpastete mit Apfel und Cranberries verfeinert.

Zutaten:
40% Schweinefleisch, 25% Schweineleber, Speck, Sahne, Vollei, Kartoffelmehl, Meersalz, 4% Cranberries, 3% Apfel, Zwiebel, Gewürze (enthält Sellerie), Zucker, Rohrzucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1173 kJ / 283 kcal.; Fett: 23,1 g (davon ges. Fettsäuren: 9,7 g); Kohlenhydrate: 8,2 g (davon Zucker: 4,9 g); Eiweiß: 10,5 g; Salz: 1,21 g

5,90 € / Stück / 200 g-Glas inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Apfel-Calvados-Pâté

Apfel-Calvados-Pâté

Leberpastete mit Apfel und Calvados verfeinert.

Zutaten:
40% Schweinefleisch, 25% Schweineleber, Speck, Sahne, Vollei, Kartoffelmehl, Meersalz, 3% Apfel, 2% Calvados, Zwiebel, Gewürze (enthält Sellerie), Zucker, Rohrzucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1138 kJ / 275 kcal.; Fett: 22,9 g (davon ges. Fettsäuren: 9,6 g); Kohlenhydrate: 6,6 g (davon Zucker: 2,9 g); Eiweiß: 10,5 g; Salz: 1,49 g

5,90 € / Stück / 200 g-Glas inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Pfifferling-Pâté

Pfifferling-Pâté

Leberpastete mit Pfifferlingen verfeinert.

Zutaten:
40% Schweinefleisch, 25% Schweineleber, Speck, Sahne, Vollei, Kartoffelmehl, Meersalz, 4% Pfifferlinge, 2% Wiesenkräuter, Rauch, Zwiebel, Gewürze (enthält Sellerie), Zucker, Rohrzucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1190 kJ / 287 kcal.; Fett: 25,0 g (davon ges. Fettsäuren: 10,5 g); Kohlenhydrate: 6,2 g (davon Zucker: 1,8 g); Eiweiß: 9,4 g; Salz: 1,46 g

5,90 € / Stück / 200 g-Glas inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Trüffel-Pâté

Trüffel-Pâté

Leberpastete mit Trüffel verfeinert.

Zutaten:
40% Schweinefleisch, 22% Schweineleber, Speck, Sahne, Vollei, Kartoffelmehl, Meersalz, 2% schwarze Trüffel, Zwiebel, Naturgewürze (enthält Sellerie), Zucker, Rohrzucker, Vanillezucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1142 kJ / 276 kcal.; Fett: 23,6 g (davon ges. Fettsäuren: 9,9 g); Kohlenhydrate: 5,8 g (davon Zucker: 1,5 g); Eiweiß: 10,0 g; Salz: 1,52 g

6,00 € / Stück / 200 g-Glas inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Speckcrème mit Rosmarin

Speckcrème mit Rosmarin

Kaltgeschlagene Speckcrème aus luftgetrocknetem Rückenspeck mit Rosmarin und Knoblauch.

Zutaten:
Eichelschwein-Rückenspeck, Knoblauch, Meersalz, Rosmarin

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 3276 kJ / 796 kcal.; Fett: 86,3 g (davon ges. Fettsäuren: 36,3 g); Kohlenhydrate: 4,0 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 0,9 g; Salz: 3,87 g

3,00 € / Stück / 100 g-Glas inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Luftgetrockneter Schinken, ca. 300 g-Stück

Luftgetrockneter Schinken, ca. 300 g-Stück

Luftgetrockneter Schinken mindestens 6 Monate gereift mit natürlicher Speckauflage, im Stück ab ca. 300 g.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz, Gewürze, Zucker, Kaliumnitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1945 kJ / 470 kcal.; Fett: 40,3 g (davon ges. Fettsäuren: 17,0 g); Kohlenhydrate: 0,5 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 26,2 g; Salz: 4,32 g

6,50 € / 100g (Abrechnung nach tatsächlichem Gewicht) / ca. 300 g-Stück inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Luftgetrockneter Schinken, 500 g-Stück

Luftgetrockneter Schinken, 500 g-Stück

Luftgetrockneter Schinken mindestens 6 Monate gereift mit natürlicher Speckauflage, im Stück ab ca. 500 g.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz, Gewürze, Zucker, Kaliumnitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1945 kJ / 470 kcal.; Fett: 40,3 g (davon ges. Fettsäuren: 17,0 g); Kohlenhydrate: 0,5 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 26,2 g; Salz: 4,32 g

6,50 € / 100g (Abrechnung nach tatsächlichem Gewicht) / ca. 500 g / Stück inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Luftgetrockneter ganzer Schinken (ab ca. 2,5 kg)

Luftgetrockneter ganzer Schinken (ab ca. 2,5 kg)

Luftgetrockneter Schinken mindestens 6 Monate gereift mit natürlicher Speckauflage ab ca. 2 500 g.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz, Gewürze, Zucker, Kaliumnitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1945 kJ / 470 kcal.; Fett: 40,3 g (davon ges. Fettsäuren: 17,0 g); Kohlenhydrate: 0,5 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 26,2 g; Salz: 4,32 g

6,50 € / 100 g (Abrechnung nach tatsächlichem Gewicht) / ca. 2,5 kg / Stück inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Luftgetrockneter Brozeitspeck

Luftgetrockneter Brozeitspeck

Luftgetrockneter Bauchspeck mindestens 6 Monate gereift, im Stück ab ca. 300 g.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz, Gewürze, Zucker, Kaliumnitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 2296 kJ / 555 kcal.; Fett: 50,9 g (davon ges. Fettsäuren: 21,4 g); Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker: 0,5 g); Eiweiß: 23,3 g; Salz: 3,3 g

3,60 € / 100g (Abrechnung nach tatsächlichem Gewicht) / ca. 300 g-Stück inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Luftgetrockneter Rückenspeck (Grüner Speck)

Luftgetrockneter Rückenspeck (Grüner Speck)

Luftgetrockneter Rückenspeck (Grüner Speck) mindestens 6 Monate gereift ab ca. 200 g.

Eine hervorragende Spezialität zu geröstetem Brot oder ideal zum Kochen und Braten!

Hierbei steht überings "grün" für "jungfräulich", also im Sinne von reinem Speck ohne Muskelstränge oder Bindegewebe durchzogen.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz, Gewürze, Zucker, Kaliumnitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1945 kJ / 470 kcal.; Fett: 40,3 g (davon ges. Fettsäuren: 17,0 g); Kohlenhydrate: 0,5 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 26,2 g; Salz: 4,32 g

2,70 € / 100g (Abrechnung nach tatsächlichem Gewicht) / ca. 200 g / Stück inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Schinkenmesser

Schinkenmesser

Zwilling **** Vier Sterne Schinkenmesser, 260 mm

Hervorragendes und sehr scharfes Messer: ideal zum Aufschneiden von Schinken, Speck und Salami.

Um es dauerhaft scharf zu halten, empfehlen wir unbedingt es regelmäßig vor jeder Nutzung kurz mit einem Wetzstahl nachzuschärfen!

73,80 € / Stück / inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Wetzstahl

Wetzstahl

Zwilling Wetzstahl, 230 mm

Hält jedes Messer dauerhaft scharf!

35,70 € / Stück / inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Wurstpräsent im Schmuckkarton

Wurstpräsent im Schmuckkarton

Verschiedene vier verschiedene Wurstsorten, Griebenschmalz und drei Sorten Pâtés im Schmuckkarton als ideales Geschenk. (Abbildung ähnlich!)

46,00 / 1600 inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Schmankerlpaket im Schmuckkarton

Schmankerlpaket im Schmuckkarton

Verschiedene Wurstsorten, Griebenschmalz, Pâtés und luftgetrockneter Schinken im Schmuckkarton als ideales Geschenk.

58,00 / 1700 inkl. gesetzlicher MwSt. und Versandkosten

Menge

Stück

Versandkosten und Lieferbedingungen

Unsere Preise beinhalten die Versandkosten!

Allgemeine Lieferbedingungen

  • Die aufgeführten Preise sind freibleibend, vorbehaltlich Zwischenverkauf und beinhalten die zum Zeitpunkt der Bestellung jeweils gültige Mehrwertsteuer (derzeit i. H. v. 7% für alle Fleisch- und Wurstwaren, Zubehör i.H. v. 19 %).
  • Wir liefern versandkostenfrei mit DHL.
  • Unsere Ware erhalten Sie auf Rechnung, zahlbar innerhalb von 14 Tagen, rein netto. Im Einzelfall behalten wir uns vor, nur gegen Vorauskasse zu liefern. Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum.
  • Großabnehmerpreise teilen wir gerne auf Anfrage mit. Bitte schreiben Sie uns eine eMail an info@eichelschwein.de


Mengenrabatte

  • Bestellmenge in Warengruppe 1 (Luftgetrockneter Schinken, Speck und Salami): ab 4 kg: 20%
  • Bestellmenge in Warengruppe 2 (Wurst, Griebenschmalz und Pâté): ab 24 Stück: 10%


Fleischlieferungen

Änderungen vorbehalten.